Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane

Rižoto sa dagnjamaRižoto sa dagnjama

Rižoto sa dagnjama

Potrebno je

za 4 osobe
- 500g dagnji (očišćenih, zamrznutih)
- 150g BASMATI pirinča
- 100g luka
- 300g svežeg paradajza
- 1,5 dl suvog belog vina
- 60g ulja od komine masline
- 100g parmezana
- 15g belog luka (3-4 čena)
- 15g peršuna (jedna šaka)
- so, lovor, ruzmarin, začini po ukusu



Priprema

Sitno iseckati luk i dinstati ga na maslinovom ulju, podlivajući vodom, dok ne postane staklast. Dodati pirinač, malo ga propržiti, sipati vino i 1,5 dl vode, staviti 2-3 lista lovora, beli luk iseckan na listiće i jednu kafenu kašičicu mrvljenog ruzmarina (može i grančica, ukoliko imate svež u bašti), začiniti i kuvati pirinač desetak minuta.

Za to vreme paradajz spustiti u ključalu vodu, prokuvati ga par minuta i skinuti kožicu. Iseći ga na sitnije komade i dodati u pirinač, zajedno sa dagnjama. Dinstati još oko 20 minuta, dok pirinač potpuno ne omekša i dolivati vodu po potrebi (još oko 1,5 dl). Kada je rižoto gotov (treba da ostane sočan) dodati parmezan i sitno seckani peršun, pažljivo promešati, poklopiti i ostaviti
da odstoji nekoliko minuta.

Služiti toplo!

 



NovostiNovosti

O značaju ribe u ishrani osoba sa dijabetesom govori Violeta Orešković Ćurčić, autor kuvara "Čarobna kuhinja -...