Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane

Brijam - grčki prilog od povrćaBrijam - grčki prilog od povrća

Brijam - grčki prilog od povrća

Potrebno je

za 4 osobe

- 200g tikvica
- 200g patlidžana
- 200g crvene paprike
- 200g krompira
- 200g paradajza
- 120g crnog luka
- 40g belog luka (4 do 5 čenova)
- 60g ulja od komine masline
   ili ulja od grožđanih koštica
   (8 supenih kašika)
- 1 supena kašika seckanog peršuna
- so, origano, mirođija, začini po ukusu
 



Priprema

Patlidžan, tikvice i krompir oljuštiti i iseći na krupnije komade. Propržiti na polovini ulja, na tihoj vatri, dok ne omekšaju i ne požute. Presuti ih u vatrostalnu posudu.

Na drugoj polovini ulja propržiti crni luk iseckan na rebarca, dodati papriku iseckanu na kockice i beli luk iseckan na listiće. Posle desetak minuta dodati paradajz kome je skinuta kožica (možete ga oljuštiti svežeg, oštrim nožićem ili ga spustiti u ključalu vodu i posle 2 minuta lako skinuti odvojenu kožicu), dinstati još oko 5 minuta pa sve dodati prethodno prodinstanom povrću.

Posoliti, pobiberiti, dodati seckani peršun i začine po ukusu pa lagano izmešati, dodati 1 dl vode i peći u zagrejanoj rerni oko 30 minuta.

Služiti toplo uz bareno juneće meso, piletinu sa roštilja ili uz mladi sir!

 



NovostiNovosti

O količini voća u ishrani osoba sa dijabetesom, sa Violetom Orešković Ćurčić, autorom kuvara "Čarobna kuhinja...