Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane Čarobna kuhinja - Lakše sa dijabetesom - Za osobe koje žele zdravo da se hrane

Tikvice u bešamel sosu i grilovane tikviceTikvice u bešamel sosu i grilovane tikvice

Tikvice u bešamel sosu i grilovane tikvice

Potrebno je

za 4 osobe
- 600g očišćenih tikvica
- 30g ulja od grožđanih koštica
  ili maslinovog ulja
  od komine masline
- 25g integralnog ovsenog brašna
  (jedna puna supena kašika)
- 15g peršuna (jedna šaka)
- 200g mleka (1.6% m. m.)
- so, začini po ukusu

 



Priprema

Tikvice oljuštiti i iseći ih na kockice stranice oko 2 cm. Spustiti ih u proključalu vodu, prethodno posoljenu, i prokuvati oko 2 minuta.
U posebnoj posudi zagrejati ulje, staviti brašno i malo promešati, a zatim dodati mleko. Promešati i u masu koja počinje da se zgušnjava dodati kuvane i proceđene tikvice. Posoliti, začiniti po ukusu i dodati peršun. Promešati i kuvati još oko 1 minut.
Služiti toplo uz kuvano juneće maso ili pileće belo meso, spremljeno na roštilju.

 

Tikvice mogu biti ukusan prilog svakom obroku i spremljene na roštilju ili u rerni. Potrebno je iseći ih na kolutove debljine oko 1 cm i peći ih sa jedne strane dok ne porumene, a onda ih okrenuti i ispeći i sa druge strane.

Poređati ih na tanjir za serviranje, posoliti i premazati balzamiko sirćetom. Nutritivne vrednosti ovako pripremljenih tikvica su date u tabeli kao “Pečene tikvice”.

Od začina se, za jela sa tikvicama, mogu koristiti i bosiljak, ruzmarin, timijan i origano.
 



NovostiNovosti

O količini voća u ishrani osoba sa dijabetesom, sa Violetom Orešković Ćurčić, autorom kuvara "Čarobna kuhinja...