Španska hladna čorba od povrća – ne kuva se… Osvežavajuća, neobična, za tople dane pred nama!

 

Sastojci

  • 600 g paradajza
  • 140 g crnog luka
  • 140 g zelene paprike (1 veća)
  • 200 g svežeg krastavca (1 veći)
  • 60 g crnog hleba (bez korice)
  • 30 g maslinovog ulja
  • 2 supene kašike jabukovog sirćeta
  • 1 kafena kašičica soli
  • 10 g belog luka (3-4 čena)

Uputstvo za pripremu

  1. Hleb bez korice prelijte sa 1 dl vode, staviti so i maslinovo ulje i ostavite da hleb sve to upije
  2. Paradajz oljuštite oštrim nožem (bez kuvanja) i isecite ga na krupnije komade, kao i oljušten crni luk, papriku i očišćen krastavac
  3. Sve stavite u blender ili električnu seckalicu, dodajte beli luk i propasirajte, da se čorba ujednači. Zatim dodajte hleb, natopljen u vodi i ulju, sirće i još 2 dl vode, pa sve ponovo propasirajte. Ukoliko spremate punu meru verovatno ćete morati blendirati iz dva puta, pa celu smesu podelite u dva dela, a zatim je sjedinite
  4. Ako je, po vašem ukusu, čorba previše gusta možete dodati još 2 dl vode (dati su nutritivni podaci i za gušću i za ređu čorbu)
  5. Ovu osvežavajuću čorbu služite hladnu!

Ostavi komentar

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *