Kelj (ili sladak kupus) sa mesom

Ukusno, toplo…, a iznad svega zdravo!

Bilo da je kelj ili kupus,

ugljenih hidrata gotovo da nema!

 

 

Recept možete pronaći u knjigama

Sastojci

  • 1 veća glavica kelja (oko 900 g)

  • 600 g junećeg mesa od buta

  • 100 g crnog luka

  • 100 g soka od paradajza

  • 60 g ulja od grožđanih koštica

  • so, začini po ukusu

Nutritivni Sastav

  • 100 g gotovog jela sadrži
  • Kilokalorije 77 g
  • Ugljeni hidrati 2 g
  • Proteini 6.7 g
  • Masti 4.7 g
  • Dijetna vlakna 1.2 g
  • Glikemijski indeks 14
  • Glikemijsko opterećenje 0.3

Uputstvo za pripremu

  1. Na ulju dinstajte sitno isečen crni luk dok ne postane staklast. Dodajte meso isečeno na kockice (stranice oko 2 cm) i dolijte malo vode, da meso ogrezne.
  2. Promešajte i ukoliko spremate u ekspres loncu, kuvajte oko 10 minuta od kada lonac počne da ispušta paru, a ukoliko spremate na uobičajen način potrebno je dinstati oko 45 minuta, dok meso ne omekša.
  3. Glavicu kelja razdvojite na listove, dobro ih operite i isecite na trake širine oko 2 cm.
  4. Dodajte ih u dinstano meso, kada je već skoro gotovo.
  5. Sipajte oko 1.2 l vode i sok od paradajza, posolite, začinite po ukusu i kuvajte još oko 5 minuta u ekspres loncu ili oko 15 minuta na uobičajen način, dok kelj ne omekša.
  6. Servirajte toplo, uz hleb od integralnog brašna!

Možda će vam se svideti i...

Ostavi komentar

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *