Punjene tikvice

Tikvice možete pripremati na mnogo

načina – grilovane, punjene, dinstane,

možete ih dodati i u testo za kolače…

 

 

 

Recept možete pronaći u:

Sastojci

  • 1.7 kg neočišćenih tikvica

  • 300 g mlevenog junećeg mesa

  • 50 g basmati pirinča

  • 150 g paradajza

  • 30 g ulja od grožđanih koštica

  • 70 g crnog luka

  • 20 g ovsenog brašna

  • so, začini po ukusu

Uputstvo za pripremu

  1. Na ulju dinstajte sitno isečen crni luk, dodajte mleveno meso i prodinstajte ga zajedno sa lukom.
  2. Pirinač obarite u posoljenoj ključaloj vodi desetak minuta (da bude do pola kuvan) i pomešajte ga sa mesom i lukom, posolite i začinite po ukusu.
  3. Tikvice oljuštite, presecite na pola i izdubite, a zatim ih punite pripremljenom smesom, ali ne do vrha već tako da ostane oko 2 cm praznog prostora (to će se popuniti kada pirinač nabubri). Svaku tikvicu zatvorite komadićem paradajza.
  4. Punjene tikvice poređajte u vatrostalnu dublju posudu, sa otvorom okrenutim na gore. Zalijte ih prelivom da ogreznu i stavite u rernu zagrejanu na 250ºC. Smanjite na 200ºC i ostavite da se peče oko 30 minuta, dok ne omekšaju.
  5. Priprema preliva: Na malo ulja propržite brašno, desetak sekundi (pazite da ne potamni) i nalijte sa 7 do 8dl vode. Čim proključa, preliv sipajte oko tikvica a po jednu kašiku preliva sipajte u svaku tikvicu, pre nego što je zatvorite paradajzom.

Možda će vam se svideti i...

01 h 4 osobe porcije
01 h 5 osoba porcija

Ostavi komentar

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *