Rižoto sa dagnjama

Brzo, jednostavno, zdravo….

A podseća na leto i more!

 

 

 

Recept možete pronaći u:

Sastojci

  • 500 g očišćenih dagnji (zamrznute)

  • 150 g basmati pirinča

  • 100 g crnog luka

  • 300 g svežeg paradajza

  • 1.5 dl suvog belog vina

  • 60 g ulja od komine masline

  • 100 g parmezana

  • 15 g belog luka (5-6 čenova)

  • 15 g seckanog peršuna (jedna šaka)

  • so, biber, lovor, ruzmarin

Uputstvo za pripremu

  1. Sitno isecite crni luk i dinstajte ga na maslinovom ulju, podlivajući vodom, dok ne postane staklast.
  2. Dodajte pirinač, malo ga propržite, sipajte vino i 1,5 dl vode, stavite 2-3 lista lovora, beli luk iseckan na listiće i jednu kafenu kašičicu mrvljenog ruzmarina (može i grančica, ukoliko imate svež u bašti), začinite i kuvajte pirinač desetak minuta.
  3. Za to vreme oljuštite paradajz oštrim nožem ili ga spustite u ključalu vodu, prokuvajte minut-dva i skinite kožicu. Isecite na sitnije komade i dodajte u pirinač, zajedno sa dagnjama.
  4. Dinstajte još oko 20 minuta, dok pirinač potpuno ne omekša i dolivajte vodu po potrebi (još oko 1,5 dl). Kada je rižoto gotov (treba da ostane sočan) dodajte parmezan i seckani peršun, pažljivo promešajte, poklopiti i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
  5. Služite toplo!

Možda će vam se svideti i...

01 h 20 min 5 osoba porcija
01 h 5 osoba porcija

Ostavi komentar

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *