Salata sa gamborima

Osvežavajuće, lagano, za sva

godišnja doba i sva podneblja…

 

 

 

Recept možete pronaći u:

Sastojci

  • 800 g zamrznutih gambora (2 pakovanja)

  • 300 g testenine po izboru

  • 100 g sveže crvene paprike

  • 100 g mladog luka (4-5 manjih strukova)

  • 15 g belog luka (3-4 čena)

  • 30 g hladno ceđenog maslinovog ulja

  • 30 g ulja od grožđanih koštica

  • 4 supene kašike balzamiko sirćeta ili jabukovog sirćeta

  • sok od 1/2 limuna

  • 1 supena kašika sušenog bosiljka li šaka listova svežeg bosiljka (sitno isečenog)

  • so, biber

Uputstvo za pripremu

  1. Testeninu obarite u ključaloj, posoljenoj vodi, u koju ste dodali malo ulja (da se testo ne bi slepilo). Kada je skuvana isperite je pod mlazom vruće vode i dobro ocedite. Dok je vruća prelijte je marinadom.
  2. Marinadu spremite mešajući balzamiko sirće, sitno seckani beli luk, bosiljak, so, biber, limunov sok i hladno ceđeno maslinovo ulje.
  3. Papriku isecite na kockice, a mladi luk na komadiće, pa propržite nekoliko minuta na ulju od grožđanih koštica.
  4. Gambore odledite, ocedite i spustite u ključalu, posoljenu vodu. Kuvajte 3-4 minuta. (Ukoliko kupite pakovanje od 400 g smrznutih gambora, možete očekivati da njihova težina, kada se odlede i ocede, bude 200 do 250 g, tako da ćete, u suštini, za salatu upotrebiti 400 do 500 g, a ne 800 g gambora)
  5. Kuvane gambore i proprženo povrće dodajte u kuvanu, mariniranu testeninu i dobro promešajte.
  6. Poslužite hladno!

Možda će vam se svideti i...

Ostavi komentar

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *