Patlidžan ili plavi paradajz?
- April 2, 2019
Patlidžan potiče iz Indije gde je rastao kao divlja biljka, a u Kini se gaji od 5. veka. U Evropi se pojavio tokom 13. i 14. veka. Arapski trgovci su...
Brokoli jača imunitet, čuva zdravlje!
- Mart 3, 2019
Brokoli pripada porodici kupusnjača, uz karfiol, prokelj, kelj, kupus, kelerabu… Spominje u spisima rimskog prirodnjaka i pisca Plinija Starijeg još u prvom veku nove ere. Bio je omiljena vrsta povrća...
Treba da “poznajete” hranu koju jedete!
- Oktobar 17, 2018
Savremena shvatanja tretiraju dijabetes kao poremećaj metabolizma ugljenih hidrata. Ishrana namenjena osobama sa dijabetesom podrazumeva zdrave, uravnotežene obroke, kakvi se preporučuju svima koji vode računa o svom zdravlju. Ne postoji...
Ishrana osoba sa dijabetesom
- Septembar 1, 2018
Savremena shvatanja tretiraju dijabetes kao poremećaj metabolizma ugljenih hidrata. Ishrana namenjena osobama sa dijabetesom podrazumeva zdrave, uravnotežene obroke, kakvi se preporučuju svima koji vode računa o svom zdravlju. Ne postoji...
Šta su i čemu služe dijetna vlakna?
- Mart 27, 2019
Dijetna vlakna nemaju energetsku vrednost, a s obzirom da ljudskom organizmu nedostaju enzimi za njihovo varenje, prelaze u donje delove digestivnog trakta nesvarena. Dijetna vlakna u želucu upijaju vodu i...
Osnovni pojmovi vezani za ishranu
- Septembar 13, 2018
Kalorije – Svakodnevno u organizam unosimo hranu i piće koji sagorevanjem oslobađaju odgovarajuću energiju, tj. organizam energiju dobija metabolizmom masti, ugljenih hidrata, proteina i alkohola. Ta energija izražava se u...
Dobra regulacija dijabetesa počinje samokontrolom!
- Oktobar 17, 2018
Samokontrola je najznačajniji preduslov za dobru regulaciju dijabetesa i predstavlja vaše aktivno učešće u odlučivanju o sopstvenom zdravlju. To znači da sami vodite računa o svom nivou šećera u krvi,...
Šta je glikemijsko opterećenje?
- Oktobar 7, 2018
Glikemijsko opterećenje, za razliku od glikemijskog indeksa, zavisi i od količine unetih ugljenih hidrata, tj. predstavlja opterećenje organizma glukozom. Ukoliko pojedete jednu manju jabuku, koja je teška oko 100 g,...
Hrom i njegov hipoglikemijski efekat
- Septembar 18, 2018
Hrom se još naziva i faktorom tolerancije (podnosivosti) glukoze – GTF (Glukose Tolerance Faktor), jer sa vitaminom B3 i pojedinim aminokiselinama pravi organske komplekse što pomaže ulazak šećera u ćelije....
O cimetu i dijabetesu
- Septembar 18, 2018
Cimet nije samo mirišljavi začin već može pomoći osobama sa dijabetesom tip 2 jer pojačava osetljivost na insulin i tako uravnotežuje nivo šećera u krvi. Stimuliše receptore insulina, istovremeno inhibirajući...
Bundeva – KRALJICA jeseni!
- Oktobar 31, 2018
Bundeva je puzavica o čijem poreklu postoje različite pretpostavke. Neki smatraju da potiče iz Starog Egipt, drugi da joj je poreklo Meksiko. Pretpostavlja se da je nastala pre između 9...
Bobičasto voće
- Oktobar 30, 2018
Borovnice (Vaccinium myrtillus) sadrže flavonoid antocijan od kojeg potiče tamnoplava boja bobica. Plodovi su bogati vitaminom C, taninom, jabučnom i limunskom kiselinom. U listu ima arbutina koji ubrzava zarastanje rana....
O siru…
- Oktobar 30, 2018
Sir je namirnica izuzetno bogata proteinima i esencijalnim aminokiselinama, odličan je izvor kalcijuma, minerala važnog za zdravlje kostiju i sprečavanje osteoporoze, a dobar je izvor i fosfora i magnezijuma. Sirevi...
Luk ovaj, luk onaj…
- Oktobar 30, 2018
Beli luk ima dezinfekciono i antibakterijsko dejstvo a deluje i protiv gljivičnih infekcija pa se njegovo delovanje upoređuje sa najboljim antibioticima. Bogat je vitaminima (C, A, B1, B2) i mineralima...
Karfiol – bela glavica puna zdravlja!
- Oktobar 30, 2018
Karfiol pripada porodici kupusnjača, uz brokoli, prokelj, kelj, kupus, kelerabu… Smatra se da su karfiol gajili Etrurci, na teritoriji današnje Turske, oko 3000 godina pre nove ere. Prvi pisani podaci...
O maslinama i maslinovom ulju…
- Oktobar 30, 2018
Masline su odličan izvor mononezasićenih masnih kiselina i dobar izvor vitamina E. Oko 75% ukupnih masti čini oleinska kiselina, za koju se pokazalo da smanjuje nivo holesterola. Masline sadrže i...
Lisnato povrće
- Oktobar 30, 2018
Blitva sadrži mnoge vitamine (C, E, A, B6, …) i minerale (bakar, mangan, cink, gvožđe…), u manjim količinama, a bogata je i dijetnim vlaknima. U značajnijim količinama sadrži vitamin K...
Mahunarke – riznica proteina i dijetnih vlakana
- Oktobar 29, 2018
Grašak je odličan izvor vitamina B kompleksa (B1, B2, B3, B6 i B9), koji čuvaju zdravlje kostiju, kao i vitamina C, E i A. Odličan je izvor vitamina K koji...
Borovnica i čaj od njenog lista
- Septembar 18, 2018
Borovnica (Vaccinium myrtillus) sadrži flavonoid antocijan od kojeg potiče tamnoplava boja bobica. Plodovi su bogati vitaminom C, taninom, jabučnom i limunskom kiselinom. U listu ima arbutina koji ubrzava zarastanje rana....
Bosnian