Brokoli fritata 

a ustvari Omlet sa brokolijem

(i povrćem)

Može biti ukusan doručak ili večera,

a uz neku supicu ili čorbicu

i sasvim fini ručak!

 

 

Recept možete pronaći u knjigama

Sastojci

  • 240 g cvetova brokolija

  • 100 g šampinjona

  • 200 g čeri ili običnog paradajza

  • 30 g crnog luka

  • 4 jaja + 4 belanca

    (Preostala 4 žumanca možete iskoristiti za pravljenje Tiramisua ili dodati u pitu sa sirom ili u gibanicu, gde već idu cela jaja)

  • 80 g belog sira (25% m. m.)

  • 2 supene kašike ulja

  • so, začini po ukusu

Nutritivni Sastav

  • 100 g omleta sa brokolijem sadrži
  • Kilokalorije 115
  • Ugljeni hidrati 3.2 g
  • Proteini 10.7 g
  • Masti 6.6 g
  • Dijetna vlakna 1.7 g
  • Glikemijski indeks 18
  • Glikemijsko opterećenje 0.5

Uputstvo za pripremu

  1. Cvetove brokolija razdvojite na sitnije delove, pa obarite na pari ili u ključaloj, slanoj vodi ali tako da na dno posude staviti samo malo vode, tako da cvetići budu iznad vode i da se, prarktično, kuvaju na pari. Kuvajte poklopljeno 5–7 minuta
  2. Luk sitno iseckajte i prodinstajte na ulju, dolivajući po malo vode, dok ne postane staklast
  3. Šampinjone isecite na listiće i dinstajte dok ne počnu da tamne (3-4 minuta)
  4. Dodajte isečeni paradajz i dinstajte dok tečnost ne ispari. Ako koristite čeri paradajz samo ga presecite na pola, a ako stavljate običan paradajz, oljuštite ga oštrim nožem, bez kuvanja
  5. Dinstano povrće prespite u vatrostalnu posudu, preko rasporeditei obarene cvetove brokolija, pa pospite mrvljenim belim sirom
  6. Umutite jaja i belanca, sipajte preko povrća, stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 25-30 minuta, dok jaja porumene. Prijatno!

Možda će vam se svideti i...

15 min 4 mala sendviča

Ostavi komentar

Vaša email adresa neće biti objavljivana.