Aromatična salata od testenine sa bosiljkom i bundevinim semenom

Svega taman koliko treba!

Da se najedete, a da vam ne bude teško!

Za lagani ručak, za odličan početak

dana ili da iznenadite goste

simpatičnom večerom…

 

Recept možete pronaći u knjigama

Sastojci

  • 160 g integralne testenine

  • 200 g čeri paradajza

  • 150 g sveže crvene paprike

  • 150 g mocarela sira

  • 60 g crvenog luka

  • 120 g seckanih crnih maslina

  • 40 g semenki bundeve (golica)

  • 30 g hladno ceđenog maslinovog ulja

  • 2 supene kašike balzamiko ili jabukovog sirćeta

  • 2 supene kašike seckanog svežeg lista bosiljka

  • so, biber, začini po ukusu

Nutritivni Sastav

  • 100 g gotove salate sadrži
  • Kilokalorije 132
  • Ugljeni hidrati 11 g
  • Proteini 5.3 g
  • Masti 7.5 g
  • Dijetna vlakna 1.7 g
  • Glikemijski indeks 31
  • Glikemijsko opterećenje 3.3

Uputstvo za pripremu

  1. Testeninu spustite u posoljenu, ključalu vodu, pa kuvajte 6-8 minuta (pazite da se ne raskuva, treba da ostane "al dente"). Procedite je i isperite pod mlazom hladne vode.
  2. Čeri paradajz isecite na polovine (ili četvrtine, ako je krupniji), papriku na kockice, a luk isecite što je sitnije moguće
  3. Mocarelu isecite na kockice
  4. Pomešajte kuvanu testeninu sa sirom i povrćem, prelijte maslinovim uljem i sirćetom, začinite po ukusu, dodajte seckani bosiljak, pa sve pažljivo promešajte.
  5. Ostavite u frižider da se hladi, oko 30 minuta, kako bi se ukusi proželi... Servirajte hladno!

Možda će vam se svideti i...

Ostavi komentar

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *