Aromatična salata od testenine sa bosiljkom i bundevinim semenom

Svega taman koliko treba!

Da se najedete, a da vam ne bude teško!

Za lagani ručak, za odličan početak

dana ili da iznenadite goste

simpatičnom večerom…

 

Recept možete pronaći u knjigama

Sastojci

  • 160 g integralne testenine

  • 200 g čeri paradajza

  • 150 g sveže crvene paprike

  • 150 g mocarela sira

  • 60 g crvenog luka

  • 120 g seckanih crnih maslina

  • 40 g semenki bundeve (golica)

  • 30 g hladno ceđenog maslinovog ulja

  • 2 supene kašike balzamiko ili jabukovog sirćeta

  • 2 supene kašike seckanog svežeg lista bosiljka

  • so, biber, začini po ukusu

Nutritivni Sastav

  • 100 g gotove salate sadrži
  • Kilokalorije 132
  • Ugljeni hidrati 11 g
  • Proteini 5.3 g
  • Masti 7.5 g
  • Dijetna vlakna 1.7 g
  • Glikemijski indeks 31
  • Glikemijsko opterećenje 3.3

Uputstvo za pripremu

  1. Testeninu spustite u posoljenu, ključalu vodu, pa kuvajte 6-8 minuta (pazite da se ne raskuva, treba da ostane "al dente"). Procedite je i isperite pod mlazom hladne vode.
  2. Čeri paradajz isecite na polovine (ili četvrtine, ako je krupniji), papriku na kockice, a luk isecite što je sitnije moguće
  3. Mocarelu isecite na kockice
  4. Pomešajte kuvanu testeninu sa sirom i povrćem, prelijte maslinovim uljem i sirćetom, začinite po ukusu, dodajte seckani bosiljak, pa sve pažljivo promešajte.
  5. Ostavite u frižider da se hladi, oko 30 minuta, kako bi se ukusi proželi... Servirajte hladno!

Možda će vam se svideti i...

Ostavi komentar

Vaša email adresa neće biti objavljivana.