Mafin hlepčići
Ovo je jedan od onih brzih recepata, za koji nije potrebna nikakva posebna priprema, a sastojke uglavnom već imate u kući. Pronašla sam ga na sajtu Tanje Leković “Kuhinja zaposlene žene”.
Prilagodila sam ga potrebama osoba sa dijabetesom tako što sam deo belog brašna zamenila ovsenim. Nisam svo brašno zamennila jer bi tada hlepčići slabo narasli. Na ovaj način se povećala količina dijetnih vlakana, što dovodi do sporijeg podizanja šećera u krvi.
Sastojci
200 g belog brašna
150 g ovsenog brašna
230 g jogurta
100 g ulja
50 g kisele vode
1 kafena kašičica soli
1 prašak za pecivo
Za premazivanje i posipanje
1 žumance
1 supena kašika golice
2 kafene kašičice čija semena
1 supena kašika suncokretovog semena
Nutritivni Sastav
- 1 mafin hlepčić (oko 60 g) sadrži
- Kilokalorije 191
- Ugljeni hidrati 20 g
- Proteini (belančevine) 5.1 g
- Masti 10.1 g
- Dijetna vlakna 10.2 g
- Glikemijski indeks 52
- Glikemijsko opterećenje 10.4
Uputstvo za pripremu
- Pomešajte obe vrste brašna, so i prašak za pecivo
- Sipajte ulje, jogurt i kiselu vodu
- Sve dobro promešajte, da se napravi glatko testo
- Silikonski kalup za 12 mafina premažite uljem (četkicom, sa malo ulja)
- Testo stavljajte supenom kašikom u kalupe za mafine, premažite umućenim žumancetom, pa pospite sa sve tri vrste semenki
- Stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni i pecite oko 25 minuta. Ako je potrebno, podignite pleh jedan nivo više u rerni i pecite još 5 minuta.
- Služite toplo
Bosnian