Rolat sa jabukama i cimetom

Vazdušast, penast… pomalo starinski!

Celu kuću ispuni mirisom

pečenih jabuka!

 

 

 

Recept možete pronaći u knjigama

Sastojci

  • 60 g ovsenog brašna

  • 600 g oljuštenih i izrendanih jabuka

  • 6 jaja

  • 40 g kokosovog šećera

    (Umesto kokosovog šećera možete koristiti i smeđi šećer. Broj ugljenih hidrata u kolaču će ostati isti, ali će se glikemijski indeks povećati sa 38 na 43)

  • 10 g cimeta (1 supena kašika)

  • 10 g ulja od grožđanih koštica

  • tečni zaslađivač po ukusu

  • 150 g mleka

  • 40 g šlaga (1 kesica)

Nutritivni Sastav

  • 100 g rolata sadrži
  • Kilokalorije 140
  • Ugljeni hidrati 18.2 g
  • Proteini 5.1 g
  • Masti 5.3 g
  • Dijetna vlakna 1.4 g
  • Glikemijski indeks 38
  • Glikemijsko opterećenje 6.8

Uputstvo za pripremu

  1. U plitak pleh, dimenzija oko 40 x 30 cm, stavite papir za pečenje i četkicom ga premažite uljem.
  2. Ravnomerno rasporedite izrendane jabuke, pospite ih cimetom i poprskajte tečnim zaslađivačem.
  3. Pleh stavite u rernu zagrejanu na 200 °C i pecite oko 15 minuta.
  4. Žumanca penasto umutite sa kokosovim šećerom i 3 supene kašike vruće vode.
  5. Lagano dosipajte brašno, sve vreme muteći mikserom.
  6. Na kraju dodajte čvrsto umućen sneg od 6 belanaca.
  7. Promešajte kašikom (nikako mikserom) da se sve lepo sjedini.
  8. Testo prelijte preko pečenih jabuka, dok su vruće, vratiti u rernu i pecite oko 20 minuta, dok testo ne porumeni.
  9. Pleh izvadite iz rerne, testo prekrijte vlažnom platnenom salvetom, a preko stavite drugi pleh, slične veličine, pa prevrnute. Sklonite pleh u kome se kolač pekao, tako da na vrhu ostane papir za pečenje.
  10. Rolat umotajte pomoću vlažne krpe, od sebe, zajedno sa papirom za pečenje, dobro zategnute, pa ostavite oko 15 minuta da se prohladi.
  11. Odmotajte, skinite papir za pečenje, ponovo zamotajte salvetom i stavite u frižider da se potpuno ohladi i stegne.
  12. Ohlađen rolat premažite umućenim šlagom, pospite cimetom i secite na kolutove, debljine oko 1.5 cm.

Možda će vam se svideti i...

01 h 30 min 18-20 kolača
01 h 10 min 18-20 kolača
01 h 10 min 18-20 parčića

Ostavi komentar

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *