“Ko god se uhvatio u koštac sa mnogobrojnim problemima koje osobe sa dijabetesom imaju, zna da to nije nimalo jednostavno. Sasvim je svejedno da li se radi o samoj osobi sa dijabetesom, njenoj porodici, prijateljima ili lekaru. Osnovni problem ovih osoba je ishrana, jer stalno mora da se vodi računa o kvalitetu i količini hrane kako se ne bi narušio pravilan rad metabolizma.
Stoga impresionira volja, trud, znanje, preciznost i razumevanje koje je autor ovog jedinstvenog kuvara preneo potencijalnim korisnicima, uštedevši im svakodnevno preračunavanje kalorija, odnosa osnovnih sastojaka i brige šta se sme a šta ne. Sve je tu u cilju da se zadovolje stroga pravila ishrane, ali istovremeno svojom lepotom ovaj kuvar budi želju za spremanjem hrane i ovu uglavnom dosadnu svakodnevnu rutinu pretvara u pravo zadovoljstvo.”
Prim. dr Ljiljana Surić Lambić, nefrolog
KBC Zemun
Sadržaj
Supe, čorbe
Pileća supa sa kukuruzom (Kina)
Von ton supa (Kina)
Čorba od kiselih krastavaca (Poljska)
Pite, testa
Tortilje (Meksiko)
Sufle od sira (Francuska)
Enčilade (Meksiko)
Burito sa tunjevinom (Meksiko)
Špageti karbonara (Italija)
Pide – turska pica (Turska)
Kuvana jela
Svinjetina sa pomorandžom (Kina)
Musaka sa kukuruzom (Meksiko)
Špageti sa povrćem (Kina)
Pastirski đuveč (Mađarska)
Čili kon karne (Španija)
Zelena čorba (Portugal)
Rižoto sa gamborima (Španija)
Kubanski haše (Kuba)
Piletina sa jabukama (Kina)
Gulaš od leblebija (Kuba)
Prilozi
Dinstana šargarepa sa karijem (Indija)
Tofu sa povrćem (Kina)
Sočivo sa spanaćem (Indija)
Salate, namazi
Gvakamole sa tortilja čipsom (Meksiko)
Salsa (Meksiko)
Sir Liptauer (Slovačka)
Avokado salata sa piletinom (Meksiko)
Poslastice
Bečki uvojci (Austrija)
Peš a la Melba (Francuska)
Mramorni kolač (Danska)
Pita od jabuka (Amerika)
Bavarski krem (Nemačka)
Valdorf “puding” (Engleska)
Crni kolač sa kafom (Izrael)
Sultanov kolač
