“Pošto pravilna ishrana treba da se primenjuje tokom celog života, nju treba da čini raznovrsna hrana, ukusno pripremljena i primamljivog izgleda.
‘Čarobna kuhinja’ je tu da pokaže osobine i nutritivni sastav namirnica i gotovih jela koja čine pravilnu ishranu, kao i da pomogne da obroci budu raznovrsni i ukusni. Zato je ovaj kuvar dragocen priručnik u svakoj kuhinji.”
dr Danijela Karamarković, internista – dijetolog
Specijalna bolnica “Merkur”, Vrnjačka Banja
Sadržaj
Supe, čorbe
Francuska hladna čorba
Paradajz čorba sa kukuruzom
Pileća krem čorba sa pirinčem
Čorba od krompira
Pite, testa
Pasta sa slaninom i brokolijem
Taljatele sa lososom
Šarena testenina sa prelivom od avokada
Špageti sa blitvom
Kiš od brokolija i kamembera
Namaz od sira i maslina
Lazanje sa vrganjima i crvenim vinom
Kuvana jela
Paprike punjene rukolom i maslinama
Zapečeni oslić sa povrćem
Ćuftice od tunjevine
Crni i crveni rižoto
Ćuretina sa mlincima
Fileti oslića u belom sosu
Riblji paprikaš sa suvim šljivama
Prilozi
Praziluk u belom sosu
Pečeni krompir u pavlaci
Tikvice punjene krompirom
Mladi krompir sa sočivom
Salate, namazi
Caciki salata
Salata sa breskvama i pršutom
Salata od šampinjona
Salata od kozica, pirinča i manga
Salata od boranije
Salata od krušaka i plavog sira
Poslastice
Salata od dinje i jagoda
Kotonjada – italijanska pasta od dunja
Semifredo od limuna
Rezanci sa orasima
