Beli anđeo
Kremasta torta sa
rozen koricama i
baš kao što joj ime i kaže
anđeoskog ukusa!
Recept možete pronaći u knjigama
Sastojci
800 g slatkih rozen korica (1 pakovanje ‒ 10 korica)
1 l mleka
120 g pudinga od vanile (3 kesice)
100 g bele čokolade
240 g smeđeg šećera
250 g putera
180 g kisele pavlake (12% m. m.)
300 g šlaga u prahu
280 g kisele vode
za ukras
500 g slatke pavlake za šlag
tečni zaslađivač po ukusu
Nutritivni Sastav
- 100 g torte "Beli anđeo" sadrži
- Kilokalorije 284
- Ugljeni hidrati 32.7 g
- Proteini (belančevine) 3.9
- Masti 15.2 g
- Dijetna vlakna 0.2 g
- Glikemijski indeks 62
- Glikemijsko opterećenje 20.3
Priprema
- Puding u prahu razmutite u 2 dl hladnog mleka
- Preostalo mleko, sa 90 g smeđeg šećera, zagrejte do ključanja, sklonite sa ringle i polako, uz stalno mešanje, sipajte razmućeni puding
- Vratite na isključenu ringlu i kuvajte oko 2 minuta, uz stalno mešanje
- U vruć puding stavite izlomljenu belu čokoladu i mešajte dok se ne rastopi
- Posudu sa pudingom prekrijte prozirnom, prijanjajućom folijom, kako se na površini pudinga ne bi uhvatila korica, i ostavite da se ohladi
- U ohlađen puding dodajte puter, penasto umućen sa 150 g smeđeg šećera, kiselu pavlaku i šlag umućen sa kiselom vodom
- Dobro promešajte da se sve sjedini
- Na tanjir za serviranje stavite prvu rozen koricu, premažite je sa, otprilike, jednom desetinom fila, pa preklrijte drugom koricom. Premažite i nju filom, pa prekrijte trećom... Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav fil i sve rozen korice. Tortu završite filom.
- Umutite slatku pavlaku sa tečnim zaslađivačem, pa premažite celu tortu (i bočne strane)
- Stavite tortu u frižider da se ohladi i stegne i da korice upiju fil
