Ćuretina sa mlincima
U početku sam je pripremala
drugačije, onako kako je pripremaju
u Dalmaciji, ali sam vremenom
prešla na ovaj naš
“kontinentalni” način pripreme.
Odlična je na sve načine!
Sastojci
500 g ćurećeg belog mesa
300 g gotovih mlinaca
180 g kisele pavlake (12% m.m.)
500 g pavlake za kuvanje (20% m. m.)
150 g trapista (kačkavalja, edamera)
1 litar pileće ili juneće supe
50 g ulja
so, biber, začini po ukusu
Nutritivni Sastav
- 100 g Ćuretine sa mlincima sadrži
- Kilokalorije 171
- Ugljeni hidrati 9.2 g
- Proteini 8.4
- Masti 11.1
- Dijetna vlakna 0.3 g
- Glikemijski indeks 55
- Glikemijsko opterećenje 5.1
Priprema
- Ćureće belo meso isecite na tanje šnicle, pa ih začinite po ukusu
- U tiganj sipajte ulje, pa pržite šnicle na srednjoj temperaturi, dok ne porumene sa obe strane
- Izvadite šnicle iz tiganja, pa u preostalo ulje sipajte pomešanu kiselu pavlaku i pavlaku za kuvanje. Promešajte i sklonite sa ringle
- Mlince izlomite na krupnije komade, pa ih spuštajte u ključalu supu i kuvajte oko pola minuta, dok ne omekšaju
- Mlince vadite iz supe i ređajte u vatrostalnu činiju, dok ih ne potrošite polovinu, pa ih relijte trećinom pavlake
- Preko poređajte ćuretinu, pospite je polovinom izrendanog trapista i prelijte trećinom pavlake
- Zatim u supi obarite preostale mlince, pa ih poređajte preko mesa
- Preostalu supu pomešajte sa preostalom pavlakom, pa prelijte preko mlinaca. Pospite drugom polovinom rendanog sira
- Stavite u rernu zagrejanu na 250 stepeni, smanjite na 200 stepeni i pecite 40 minuta do 1 sat, u zavisnosti od rerne, dok gornja površina lepo ne porumeni.
- Služite toplo, uz zelenu ili radič salatu, uz rukolu ili šta god poželite
- Prijatno!!!
