Punjene tikvice
Tikvice možete pripremati na mnogo
načina – grilovane, punjene, dinstane,
možete ih dodati i u testo za kolače…
Recept možete pronaći u knjigama
Sastojci
1.7 kg neočišćenih tikvica
300 g mlevenog junećeg mesa
50 g basmati pirinča
150 g paradajza
30 g ulja od grožđanih koštica
70 g crnog luka
20 g ovsenog brašna
so, začini po ukusu
Nutritivni Sastav
- 100 g gotovog jela sadrži
- Kilokalorije 69
- Ugljeni hidrati 4.5 g
- Proteini 5.3 g
- Masti 3.3 g
- Dijetna vlakna 1 g
- Glikemijski indeks 30
- Glikemijsko opterećenje 1.3
Priprema
- Na ulju dinstajte sitno isečen crni luk, dodajte mleveno meso i prodinstajte ga zajedno sa lukom.
- Pirinač obarite u posoljenoj ključaloj vodi desetak minuta (da bude do pola kuvan) i pomešajte ga sa mesom i lukom, posolite i začinite po ukusu.
- Tikvice oljuštite, presecite na pola i izdubite, a zatim ih punite pripremljenom smesom, ali ne do vrha već tako da ostane oko 2 cm praznog prostora (to će se popuniti kada pirinač nabubri). Svaku tikvicu zatvorite komadićem paradajza.
- Punjene tikvice poređajte u vatrostalnu dublju posudu, sa otvorom okrenutim na gore. Zalijte ih prelivom da ogreznu i stavite u rernu zagrejanu na 250ºC. Smanjite na 200ºC i ostavite da se peče oko 30 minuta, dok ne omekšaju.
- Priprema preliva: Na malo ulja propržite brašno, desetak sekundi (pazite da ne potamni) i nalijte sa 7 do 8dl vode. Čim proključa, preliv sipajte oko tikvica a po jednu kašiku preliva sipajte u svaku tikvicu, pre nego što je zatvorite paradajzom.
