Aromatična salata od testenine sa bosiljkom i bundevinim semenom
Svega taman koliko treba!
Da se najedete, a da vam ne bude teško!
Za lagani ručak, za odličan početak
dana ili da iznenadite goste
simpatičnom večerom…
Recept možete pronaći u knjigama
Sastojci
160 g integralne testenine
200 g čeri paradajza
150 g sveže crvene paprike
150 g mocarela sira
60 g crvenog luka
120 g seckanih crnih maslina
40 g semenki bundeve (golica)
30 g hladno ceđenog maslinovog ulja
2 supene kašike balzamiko ili jabukovog sirćeta
2 supene kašike seckanog svežeg lista bosiljka
so, biber, začini po ukusu
Nutritivni Sastav
- 100 g gotove salate sadrži
- Kilokalorije 132
- Ugljeni hidrati 11 g
- Proteini 5.3 g
- Masti 7.5 g
- Dijetna vlakna 1.7 g
- Glikemijski indeks 31
- Glikemijsko opterećenje 3.3
Priprema
- Testeninu spustite u posoljenu, ključalu vodu, pa kuvajte 6-8 minuta (pazite da se ne raskuva, treba da ostane "al dente"). Procedite je i isperite pod mlazom hladne vode.
- Čeri paradajz isecite na polovine (ili četvrtine, ako je krupniji), papriku na kockice, a luk isecite što je sitnije moguće
- Mocarelu isecite na kockice
- Pomešajte kuvanu testeninu sa sirom i povrćem, prelijte maslinovim uljem i sirćetom, začinite po ukusu, dodajte seckani bosiljak, pa sve pažljivo promešajte.
- Ostavite u frižider da se hladi, oko 30 minuta, kako bi se ukusi proželi... Servirajte hladno!
