Salata sa sočivom
Ova neobična salata može biti
i poseban, lagani obrok,
i prilog uz razne vrste mesa
ili uz beli, nemasni sir…
Recept možete pronaći u knjigama
Sastojci
100 g sočiva
150 g crvenog luka
15 g ulja od grožđanih koštica (dve supene kašike)
150 g krastavca
100 g čeri paradajza
20 g peršuna (jedna veća šaka)
1 supena kašika svežeg kapra
1 supena kašika senfa
so, bosiljak, začini po ukusu
Nutritivni Sastav
- 100 g gotove salate sadrži
- Kilokalorije 66
- Ugljeni hidrati 8.1 g
- Proteini 4.9 g
- Masti 1.5 g
- Dijetna vlakna 4.1 g
- Glikemijski indeks 26
- Glikemijsko opterećenje 2.1
Priprema
- Sočivo operite i stavite u posudu za kuvanje, u hladnu vodu.
- Kada voda proključa, kuvajte 5 minuta, smanjite temperaturu i kuvajte još oko 15 minuta u polupoklopljenoj posudi.
- Isperite sočivo pod mlazom vode i prespite ga u posudu za serviranje.
- Povrće isecite na krupnije kockice, a paradajz na četvrtine, posolite, začinite, dodajte senf i kapar, pa sve lagano izmešajte. Ukoliko koristite običan paradajz isecite ga na sitnije komade.
- Salatu od sočiva možete služiti uz razne vrste mesa, uz beli sir ili je poslužiti samu, kao osvežavajući, lagani obrok.
