Prilog od povrća sa bundevom
Jesen se na našim pijacama
prepoznaje po bundevama.
Uz popularnu “bundevaru”,
zakoračite u carstvo slane bundeve…
Recept možete pronaći u knjigama
Sastojci
300 g bundeve
300 g tikvica
200 g šargarepe
200 g brokolija
200 g krompira
50 g hladno ceđenog maslinovog ulja
1 supena kašika seckanog peršuna
1 supena kašika bosiljka
15 g belog luka (5 do 6 čenova)
so, začini po ukusu
Nutritivni Sastav
- 100 g gotovog priloga od povrća sadrži
- Kilokalorije 73
- Ugljeni hidrati 7 g
- Proteini 1.5 g
- Masti 4.3 g
- Dijetna vlakna 1.5 g
- Glikemijski indeks 41
- Glikemijsko opterećenje 2.9
Priprema
- Brokoli razdvojite na sitne cvetiće, a ostalo povrće isecite na kockice.
- Sve spustite u 1 litar proključale, posoljene vode i kuvatjte 7-8 minuta, dok povrće ne omekša (pazite da se ne raskuva).
- Preliv napravite od maslinovog ulja, seckanog peršuna, bosiljka i sitno iseckanog belog luka.
- Sve dobro izmešajte, prelijte preko povrća i služite toplo uz bareno juneće meso ili uz mladi sir!
