Gaspačo
Španska hladna čorba od povrća!
Ne kuva se…
Osvežavajuća, neobična,
za tople dane pred nama!
Recept možete pronaći u knjigama
Sastojci
600 g paradajza
140 g crnog luka
140 g zelene paprike (1 veća)
200 g svežeg krastavca (1 veći)
60 g crnog hleba (bez korice)
30 g maslinovog ulja
2 supene kašike jabukovog sirćeta
1 kafena kašičica soli
10 g belog luka (3-4 čena)
Nutritivni Sastav
- 1 porcija - 250 g
- Kilokalorije 98
- Ugljeni hidrati 11.3 g
- Proteini 1.8 g
- Masti 5.3 g
- Dijetna vlakna 1.5 g
- Glikemijski indeks 28
- Glikemijsko opterećenje 3
- .
- 1 porcija - 250 g - sa dodata 2 dl vode
- Kilokalorije 87
- Ugljeni hidrati 10 g
- Proteini 1.5 g
- Masti 4.5 g
- Dijetna vlakna 1.3 g
- Glikemijski indeks 28
- Glikemijsko opterećenje 2.7
Priprema
- Hleb bez korice prelijte sa 1 dl vode, dodajte so i maslinovo ulje i ostavite da hleb sve to upije.
- Svež paradajz oljuštite oštrim nožem i isecite ga na krupnije komade, isto kao i oljušten crni luk, papriku i očišćen krastavac.
- Sve stavite u blender ili električnu seckalicu, dodajte beli luk i propasirajte, da se čorba ujednači.
- Zatim dodajte hleb, natopljen u vodi i ulju, sirće i još 2 dl vode, pa sve ponovo propasirajte.
- Ukoliko spremate punu meru, verovatno ćete morati blendirati iz dva puta, pa celu smesu podelite u dva dela, a zatim je sjedinite.
- Ako je po vašem ukusu čorba previše gusta možete dodati još 2 dl vode (dati su nutritivni podaci i za gušću i za ređu čorbu)
- Ovu osvežavajuću čorbu služite hladnu!
