Čokoladne kocke sa višnjama i ovsenim pahuljicama
Neko bi ih možda nazvao i “brownies”,
jer jesu čokoladne kocke…
Ipak, višnje im daju finu kiselkastu
notu, a banana vlažnost, pa su mnogo
više od običnog čokoladnog kolača.
Recept možete pronaći u knjigama
Sastojci
1 jaje
140 g ovsenog brašna
50 g ovsenih pahuljica
15 g mekinja
70 g kokosovog šećera
(Umesto kokosovog šećera možete koristiti i smeđi šećer. Broj ugljenih hidrata u kolaču će ostati isti, ali će se glikemijski indeks povećati sa 28 na 33)
350 g mleka (1,5% m. m.)
200 g smrznutih višanja
50 g putera
175 g čokolade za kuvanje
80 g oljuštene banane (1 manja)
2/3 praška za pecivo
malo soli
tečni zaslađivač po ukusu
Nutritivni Sastav
- 100 g gotovog kolača sadrži
- Kilokalorije 244
- Ugljeni hidrati 30.3 g
- Proteini 6 g
- Masti 10.9 g
- Dijetna vlakna 4.1 g
- Glikemijski indeks 28
- Glikemijsko opterećenje 8.4
Priprema
- Ovsene pahuljice i mekinje potopite u toplo mleko, zagrejte do vrućeg uz mešanje (pazite da ne proključa), pa sklonite sa ringle i ostavite da se prohladi.
- U dubljoj posudi izmešajte brašno, so i prašak za pecivo, pa dodajte odleđene i potpuno isceđene višnje.
- Čokoladu otopite, a bananu izgnječite viljuškom.
- U većoj posudi penasto umutite puter sa kokosovim šećerom ili smeđim šećerom, dodajte istopljenu čokoladu, jaje i izgnječenu bananu, a zatim i prohlađeno mleko sa pahuljicama i mekinjama.
- Sve dobro izmešajte, pa sjediniti sa brašnom.
- Sipajte u podmazan pleh, posut brašnom, dimenzija oko 20 x 30 cm, i stavite u rernu zagrejanu na 200 °C, da se peče oko 35 minuta. Kolač je gotov kada ivice počnu da se odvajaju od pleha, a sredina treba da ostane meka.
- Sačekajte da se kolač potpuno ohladi, secite ga na krupnije kocke i poslužite!
