Kelj (ili sladak kupus) sa mesom
Ukusno, toplo…, a iznad svega zdravo!
Bilo da je kelj ili kupus,
ugljenih hidrata gotovo da nema!
Recept možete pronaći u knjigama
Sastojci
1 veća glavica kelja (oko 900 g)
600 g junećeg mesa od buta
100 g crnog luka
100 g soka od paradajza
60 g ulja od grožđanih koštica
so, začini po ukusu
Nutritivni Sastav
- 100 g gotovog jela sadrži
- Kilokalorije 77 g
- Ugljeni hidrati 2 g
- Proteini 6.7 g
- Masti 4.7 g
- Dijetna vlakna 1.2 g
- Glikemijski indeks 14
- Glikemijsko opterećenje 0.3
Priprema
- Na ulju dinstajte sitno isečen crni luk dok ne postane staklast. Dodajte meso isečeno na kockice (stranice oko 2 cm) i dolijte malo vode, da meso ogrezne.
- Promešajte i ukoliko spremate u ekspres loncu, kuvajte oko 10 minuta od kada lonac počne da ispušta paru, a ukoliko spremate na uobičajen način potrebno je dinstati oko 45 minuta, dok meso ne omekša.
- Glavicu kelja razdvojite na listove, dobro ih operite i isecite na trake širine oko 2 cm.
- Dodajte ih u dinstano meso, kada je već skoro gotovo.
- Sipajte oko 1.2 l vode i sok od paradajza, posolite, začinite po ukusu i kuvajte još oko 5 minuta u ekspres loncu ili oko 15 minuta na uobičajen način, dok kelj ne omekša.
- Servirajte toplo, uz hleb od integralnog brašna!
