Čorba od povrća
Taman kad pomislite da su
tu svi sastojci, a ono ima još
nešto da se doda!
Bogatstvo boja i ukusa!
Zdravlje u jednom tanjiru…
Recept možete pronaći u knjigama
Sastojci
100 g karfiola
50 g šargarepe
50 g mladog graška (može smrznut)
50 g zelene boranije (može smrznuta)
50 g kukuruza šećerca
50 g tikvica
300 g mleka (1,5% m. m.)
10 g ovsenog brašna
30 g putera (maslaca)
7 dl vode
so, začini po ukusu
Nutritivni Sastav
- Porcija - 250 g
- Kilokalorije 104
- Ugljeni hidrati 8.5 g
- Proteini 4.5 g
- Masti 5.8 g
- Dijetna vlakna 2.5 g
- Glikemijski indeks 32
- Glikemijsko opterećenje 2.8
Priprema
- Karfiol razdvojite na cvetiće, šargarepu isecite na kockice, a boraniju na komadiće dužine oko 2 cm
- Stavite povrće u 1 litar ključale, posoljene vode i kuvajte oko 10 minuta, dok ne omekša. Procedite i sačuvajte vodu u kojoj se kuvalo povrće
- U posebnoj, većoj posudi otopite puter, umešajte brašno (pazite da ne potamni) i mleko i kuvajte oko 2 minuta, na tihoj vatri, dok se malo ne zgusne
- Dodajte kuvano povrće, promešajte, a zatim polako dolivajte vodu u kojoj se povrće kuvalo
- Začinite po ukusu i kuvajte još 5 minuta na tihoj vatri
- Servirajte toplo!
